Polenta mon amour

avec Mauro Capelli – chef cuisinier

50 CHF

Quatre grains anciens issus de cultures biologiques et quatre moutures de farines complètes de la Cooperativa Terreni alla Maggia (Cadenazzo / Ascona) : Rossa integrale, Gialla integrale, Viola integrale et Bianca integrale. Quatre recettes : sans gluten, végane, végétarienne et traditionnelle imaginés par Mauro Capelli, restaurateur au Restaurant du Théâtre à Monthey.

Les ateliers sont ouverts à toute personne motivée, quel que soit son âge, son niveau d’étude ou son statut. Selon l’atelier, repartez avec vos créations.